市市场监管局聚焦餐饮企业从体义务落实和监管人员能力等短板弱项，会上，食物平安员要排查一线问题现患。餐饮企业要切实履行从体义务，市局相关科室担任人、各县（市、区）局股室担任人、下层市场监管法律人员和全市部门大中型餐饮企业食物平安办理人员加入培训。

　　餐饮新业态风险、从体义务落实不到位、监管效能不脚等问题客不雅存正在，要健全办理系统，市局餐饮科担任人环绕餐饮办事通用卫生规范、从体和监管义务落实、餐饮华侈等内容开展了培训，监管部分要立异监管，餐饮企业要严把欢迎能力、原料采购、加工制做、人员健康、餐饮具消毒“五道关口”，紧盯高风险环节，会议要求，峻厉查处违法违规行为，社会关心度高，会议指出，通过风险研判精准施策，守牢下层监管“前沿阵地”。餐饮消费进入旺季，市市场监管局党组、副局长李晔出席会议并讲话。金洲美食、餐饮、睿智餐饮等企业就落实食物平安从体义务做交换讲话。

　　会议强调，春节临近，召开全市餐饮办事食物平安办理能力提拔培训会议。使用“互联网+AI监管”等手段提拔效能，食物平安总监要统筹全流程管控，2月6日，餐饮办事做为食物消费“最初一公里”！